Deteksi Dini Mikro Fungi Aspergillus Flavus Pada Ampok Jagung (Gerit) Menggunakan Metode Semai

Wulandari, Mei Dwi (2021) Deteksi Dini Mikro Fungi Aspergillus Flavus Pada Ampok Jagung (Gerit) Menggunakan Metode Semai. Diploma thesis, STIKes ICME JOMBANG.

[thumbnail of DETEKSI DINI MIKRO FUNGI ASPERGILLUS FLAVUS PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI (1) (2).pdf] Text
DETEKSI DINI MIKRO FUNGI ASPERGILLUS FLAVUS PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI (1) (2).pdf - Published Version
Download (3MB)
[thumbnail of receipt_DETEKSI DINI MIKRO FUNGI ASPERGILLUS FLAVUS PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI (1).pdf] Text
receipt_DETEKSI DINI MIKRO FUNGI ASPERGILLUS FLAVUS PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI (1).pdf - Published Version
Download (167kB)
[thumbnail of REPOSITORY MEI.pdf] Text
REPOSITORY MEI.pdf - Published Version
Download (2MB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox)
lightbox.jpg
Download (22kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview)
preview.jpg
Download (11kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium)
medium.jpg
Download (4kB)
[thumbnail of Thumbnails conversion from text to thumbnail_small] Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small)
small.jpg
Download (1kB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (1kB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (390B)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (12kB)

Abstract

Nasi jagung atau ampok jagung (gerit) adalah makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari jagung. Jamur Aspergillus flavus juga merupakan jamur penghasil utama mikotoksin yaitu aflatoksin yang menyebabkan keracunan pada manusia melalui kontaminasi pada makanan. Aspergillus flavus sering mengkontaminasi kacang-kacangan, biji-bijian seperti jagung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keberadaan dan karakteristik jamur Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit) menggunakan metode semai. Desain penelitian yang digunakan deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi STIKes Insan Cendekia Medika Jombang Kampus B Jl. Halmahera No 33 Kaliwungu Kabupaten Jombang Jawa Timur. Pengambilan sampel dilakukan di pedagang sayur keliling dengan objek penelitian sebanyak 7 merk ampok jagung (gerit) dan teknik sampling menggunakan total sampling. Variabel pada penelitian ini adalah mikro fungi Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit). Teknik pengolahan data meliputi coding dan tabulating. Hasil deteksi dini mikro fungi Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit) menggunakan metode semai didapatkan pada ke 7 sampel ampok jagung (gerit) positif ditumbuhi oleh jamur Aspergillus flavus dengan kesamaan ciri makroskopis dan mikroskopis. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ditemukan adanya jamur Aspergillus flavus pada ke 7 sampel ampok jagung (gerit). Kata Kunci : Aspergillus flavus, Ampok jagung, Metode Semai.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Aspergillus flavus, Ampok jagung, Metode Semai.
Subjects: R Medicine > RH Health Analyst
Depositing User: A.Md.AK D3 Analis Kesehatan Mahasiswa
Date Deposited: 27 Sep 2021 11:36
Last Modified: 28 Sep 2021 09:53
URI: http://repository.itskesicme.ac.id/id/eprint/5700

Actions (login required)

View Item View Item