Identifikasi Cemaran Bakteri Pada Susu Sapi Segar Di Pasar Tanjung Mojokerto

Linggaswari, Dyah Pramesthi (2021) Identifikasi Cemaran Bakteri Pada Susu Sapi Segar Di Pasar Tanjung Mojokerto. Diploma thesis, STIKes ICME JOMBANG.

	Text receipt_IDENTIFIKASI CEMARAN BAKTERI PADA SUSU SAPI SEGAR di PASAR TANJUNG MOJOKERTO.pdf - Published Version Download (159kB)
	Text FILE KTI DYAH PRAMESTHI L REPO print.pdf - Published Version Download (3MB)
	Text IDENTIFIKASI CEMARAN BAKTERI PADA SUSU SAPI SEGAR di PASAR TANJUNG MOJOKERTO.pdf - Published Version Download (4MB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (21kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (10kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (3kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (393B)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (14kB)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (26kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (12kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (2kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (35kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (16kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Abstract

Pendahuluan Susu segar adalah susu sapi yang bahan dasarnya tidak ditambah atau dikurangi, tetapi diperoleh melalui pemerahan yang bersih dan benar. Proses pemerahan susu sapi segar yang tidak benar dapat menyebabkan masuknya bakteri kedalam susu sapi segar. Jika susu sapi segar mengalami kontaminan maka dapat menyebabkan penyakit diare yaitu buang air besar secara terus menerus, dan tekstur tinja yang cair. Adapun jenis enterobacteriaceae meliputi banyak jenis ( Escherichia, shigella, salmonella, enterobacter, klebsiella, dan lainnya ) Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bakteri yang mencemari susu sapi segar di Pasar Tanjung Mojokerto. Metode penelitian ini dilakukan secara deskriptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah semua pedagang susu sapi segar di Pasar Tanjung Mojokerto. Metode sampling yang digunakan untuk penelitian ini adalah total sampling. Sampel yang digunakan adalah susu sapi segar. Hasil dari 4 sampel yang terkontaminasi cemaran bakteri jenis Klebsiella sp ada 2 sampel yang terkontaminasi dan 2 sampel lainnya tidak terkontaminasi. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa bahwa 2 dari 4 sampel susu sapi sgar di Pasar Tanjung Mojokerto mengandung Klebsiella sp. Kata kunci : Klebsiella sp, Diare, Susu sapi segar.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Klebsiella sp, Diare, Susu sapi segar.
Subjects:	R Medicine > RH Health Analyst
Divisions:	Program Studi > D3 Analis Kesehatan
Depositing User:	A.Md.AK D3 Analis Kesehatan Mahasiswa
Date Deposited:	27 Sep 2021 11:34
Last Modified:	28 Sep 2021 09:47
URI:	http://repository.itskesicme.ac.id/id/eprint/5693

Actions (login required)

View Item