Identifikasi Bakteri Escherecia Coli Pada Es Dawet Di Kec Bluluk Kab Lamongan

Yuni Maisyaroh, Anisa (2021) Identifikasi Bakteri Escherecia Coli Pada Es Dawet Di Kec Bluluk Kab Lamongan. Diploma thesis, STIKes ICME Jombang.

	Text KTI fix anisa1.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text turnit 33 fix.pdf - Published Version Download (104kB)
	Text Screenshot 2021-09-16 17.04.53_1.pdf - Published Version Download (113kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (46kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (22kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (7kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (2kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (32kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (15kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (24kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (12kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (5kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (12kB)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (374B)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (18B)

Abstract

Pendahuluan Salah satu minuman jajanan yang mulai dikenal oleh masyarakat adalah es dawet. Es dawet dapat terkontaminasi oleh bakteri patogen melalui air yang digunakan untuk membuat es batu atau untuk proses santan. Selain itu, kontaminasi dapat terjadi selama proses pengolahan atau proses distribusi es dawet. Kuman atau bakteri dalam es dawet akan menimbulkan gangguan kesehatan pada manusia seperti sakit perut, mulas, muntah, diare dan penyakit infeksi lain yang dapat berakibat fatal pada kehidupan. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah Es Dawet di Kec Bluluk Kab Lamongan terkontaminasi oleh bakteri Eschericia coli. Metode Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan rancangan penelitian Cross sectional. Sampel didapat dari 3 pedagang es dawet di Kec Bluluk Kab Lamongan. Pemeriksaan bakteri Escherecia coli pada es dawet menggunakan metode pour plate (metode tuang). Hasil Penelitian dari 3 sampel tersebut tidak ditemukan bakteri Escherecia coli tetapi ditemukan bakteri yang lain yaitu Klebsiella pneumonia yang termasuk bakteri coliform. Ditemukannya bakteri Klebsiella pneumonia dipengaruhi oleh sanitasi lingkungan tempat penjualan, kebersihan alat, serta hygenis saat pembuatan es dawet. Kesimpulan Es dawet di Kec Bluluk Kab Lamongan tidak terkontaminasi bakteri Escherecia coli tetapi terkontaminaasi oleh bakteri yang lain yaitu Klebsiella pneumonia yang termasuk bakteri coliform. Kata kunci : Es dawet, Escherecia coli,Kontaminasi

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Es dawet, Escherecia coli,Kontaminasi
Subjects:	R Medicine > RH Health Analyst
Divisions:	Program Studi > D3 Analis Kesehatan
Depositing User:	A.Md.AK D3 Analis Kesehatan Mahasiswa
Date Deposited:	23 Sep 2021 09:59
Last Modified:	28 Sep 2021 08:52
URI:	http://repository.itskesicme.ac.id/id/eprint/5624

Actions (login required)

View Item