Identifikasi Bakteri Vibrio Cholerae Pada Kerang Hijau (Perna Viridis) Yang Dijual Di Pasar Legi Jombang

Suliyaningsih, Suliyaningsih (2020) Identifikasi Bakteri Vibrio Cholerae Pada Kerang Hijau (Perna Viridis) Yang Dijual Di Pasar Legi Jombang. Diploma thesis, STIKes Insan Cendekia Medika Jombang.

[thumbnail of RECEIPT ARTIKEL SULIYANINGSIH] Text (RECEIPT ARTIKEL SULIYANINGSIH)
receipt Artikel Suliyaningsih.pdf - Published Version
Download (401kB)
[thumbnail of TURNIT KTI SULIYANINGSIH] Text (TURNIT KTI SULIYANINGSIH)
persentase Turnit KTI suliyaningsih.pdf - Published Version
Download (4MB)
[thumbnail of RECEIPT KTI SULIYANINGSIH] Text (RECEIPT KTI SULIYANINGSIH)
receipt KTI Suliyaningsih 171310039.pdf - Published Version
Download (276kB)
[thumbnail of KTI SULIYANINGSIH] Text (KTI SULIYANINGSIH)
KTI Suliyaningsih-171310039.pdf - Published Version
Download (3MB)
[thumbnail of ARTIKEL SULIYANINGSIH] Text (ARTIKEL SULIYANINGSIH)
Artikel Suliyaningsih_171310039.pdf - Published Version
Download (636kB)
[thumbnail of TURNIT ARTIKEL SULIYANINGSIH] Text (TURNIT ARTIKEL SULIYANINGSIH)
Persentase turnit artikel Suliyaningsih.pdf - Published Version
Download (3MB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (383B)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (2kB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (366B)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (13kB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (9kB)
[thumbnail of Generate index codes conversion from text to indexcodes] Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes)
indexcodes.txt
Download (2kB)

Abstract

Kerang banyak dibudidayakan di Indonesia, untuk memenuhi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat, salah satunya adalah jenis kerang hijau (Perna viridis). Kerang hijau mengandung banyak protein, tetapi jika dalam pengolahan yang kurang baik, dapat menjadi peluang tercemar oleh mikroorganisme berbahaya. Makanan yang terkontaminasi oleh bakteri dari genus Vibrio sp dapat memicu timbulnya penyakit foodborne disease. Bakteri Vibrio yang menyebabkan foodborne disease pada manusia diantaranya yaitu Vibrio cholerae dan Vibrio Parahaemolyticus. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui ada tidaknya bakteri Vibrio cholerae pada kerang hijau (Perna viridis) yang dijual dipasar Legi Jombang. Metode penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif. Populasinya kerang hijau yang dijual dipasar Legi Jombang sebanyak 4 sampel. Sampling menggunakan total sampling dan variabelnya adalah Vibrio cholerae pada kerang hijau. Pengumpulan data menggunakan observasi laboratorium. Pengolahan data menggunakan editing, coding dan tabulating. Hasil dan kesimpulan pada penelitian ini menunjukan bahwa sampel kerang hijau yang dijual dipasar legi Jombang tidak ditemukan bakteri Vibrio cholerae melainkan bakteri dari genus Vibrio sp lainnya. Saran penelitian ini adalah Diharapkan kepada masyarakat agar lebih memperhatikan dalam proses pengolahan kerang hijau (Perna viridis) yang baik sebelum dikonsumsi.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: kerang hijau, identifikasi, Vibrio cholerae
Subjects: R Medicine > RH Health Analyst
Divisions: Program Studi > D3 Analis Kesehatan
Depositing User: User1
Date Deposited: 15 Sep 2020 09:05
Last Modified: 06 Jan 2021 15:23
URI: http://repository.itskesicme.ac.id/id/eprint/3949

Actions (login required)

View Item View Item