IDENTIFIKASI JAMUR ASPERGILLUS NIGER PADA JAMU GENDONG (Pasar Legi Jombang)

Fitria, Fitria (2017) IDENTIFIKASI JAMUR ASPERGILLUS NIGER PADA JAMU GENDONG (Pasar Legi Jombang). Diploma thesis, STIKES Insan Cendekia Medika Jombang.

	Text kti full fitria.pdf - Published Version Download (635kB)
	Other (Generate index codes conversion from text to indexcodes) indexcodes.txt Download (16kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_lightbox) lightbox.jpg Download (21kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_preview) preview.jpg Download (10kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_medium) medium.jpg Download (4kB)
	Other (Thumbnails conversion from text to thumbnail_small) small.jpg Download (1kB)

Abstract

Pendahuluan : Jamu gendong adalah jamu dalam bentuk cair yang dijual penjaja dalam botol yang diletakkan dalam keranjang yang digendong dipunggung belakang menggunakan kain.Jamu ini dijajakan dari rumah kerumah, Jamu gendong dibuat dalam skala industri rumah tangga yang menggunakan peralatan sederhana dan memanfaatkan tenaga manusia pada pegolahannya. Hal ini memungkinkan kurangnya kebersihan selama proses pembuatan sehingga diduga dapat menyebabkan tercemarnya jamu gendong yang diproduksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Jamur Aspergillus Niger pada jamu gendong yang dijual di Pasar Legi Kabupaten Jombang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini bersifat deskriptif, populasi yang digunakan adalah seluruh jamu gendong yang dijual Di pasar Legi Kabupaten Jombang yang berjumlah 10 Jamu Gendong, Variabel yang digunakan adalah Uji keberadaan Jamur Aspergillus Niger pada Jamu Gendong.Hasil penelitian Identifikasi Jamur Aspergillus Niger pada jamu gendong menunjukkan bahwa dari 10 sampel yang diperiksa, diperoleh hasil 3 Sampel positif Tumbuh Jamur Aspergillus Niger dan 7 sampel lainnya negatif atau tidak Tumbuh Jamur Aspergillus Niger.Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitan Identifikasi jamur Aspergillus Niger pada jamu gendong dapat disimpulkan bahwa hampir sebagian Jamu Gendong yang dijual di Pasar Legi Jombang tercemar Jamur Aspergillus Niger. Kata kunci : Aspergillus Niger, Jamu gendong, Jombang

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RH Health Analyst
Divisions:	Program Studi > D3 Analis Kesehatan
Depositing User:	Repository STIKES ICME Jombang
Date Deposited:	08 Sep 2018 10:31
Last Modified:	05 Jan 2021 08:48
URI:	http://repository.itskesicme.ac.id/id/eprint/281

Actions (login required)

View Item